Anna Kuśmierczyk
Zajęcia praktyczne
Proszę o przypomnienie zagadnień
1) obróbka wstępną brudna, czysta,
2) kolory desek - jaki kolor do jakich produktów
3) - zawiesina kiedy stosujemy
- podprawa jak przygotować I do jakich potraw
- zasmażka 1,2 I 3 stopnia
Z góry dzięki pozdrawiam